Hindari Kopi, Teh, dan Gorengan Saat Buka Puasa

MALANG, TABLOIDJAWATIMUR.COM – Berbagai menu makanan berbuka puasa menjadi pilihan  menggiurkan. Sayang tidak semua makanan yang bercita rasa nikmat tepat dikonsumsi saat berbuka. Bahkan beberapa penganan favorit masyarakat Indonesia, seperti gorengan, malah menjadi menu yang wajib dihindari.

MENURUT dr. Fatimah Masyhur, dosen Program Studi Pendidikan Dokter Universitas  Muhammadiyah Malang (UMM) Jawa Timur, gorengan harus dihindari karena dapat menyebabkan gangguan dalam proses pemompaan darah. “Gorengan mengandung banyak tepung dengan kalori tinggi dan minyaknya tidak baik untuk tubuh. Dampak buruknya bagi kesehatan, jika dikonsumsi dalam jangka panjang, akan mempengaruhi sistem kerja tubuh kita, seperti kardiovaskuler atau pemompaan darah,” jelasnya, Selasa (28/03/2023) siang.

Selain itu, Fatimah juga menekankan pentingnya menghindari makanan yang mengandung gula berlebih, kandungan lemak yang tinggi atau jenuh, serta makanan atau minuman yang mengandung kafein, seperti teh dan kopi. Termasuk saat berbuka puasa. “Menu yang seimbang  dan mengandung cukup protein nabati dan hewani, sayur, buah, serta air putih,  sangat penting untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh,” jelasnya.

Dia menambahkan, protein merupakan  salah satu nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh untuk membangun dan memperbaiki  jaringan tubuh, termasuk otot, kulit, dan rambut. Selain itu, protein juga berperan dalam menjaga keseimbangan cairan dalam  tubuh, membantu menghasilkan  enzim dan hormon, serta memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Fatimah  juga menekankan bahwa kebutuhan protein tiap orang berbeda-beda. Tergantung  usia, jenis kelamin, tingkat  aktivitas fisik, dan kondisi kesehatan. “Karena itu, sebaiknya  kita mengonsumsi  protein dari berbagai jenis sumber, baik hewani maupun nabati dengan proporsi yang baik,” sarannya.

Adapun mereka yang memiliki penyakit tertentu,  harus  menghindari makanan-makanan pantangan.  Seperti penderita asam urat,  sebaiknya menghindari makanan  seperti anggur, udang, nanas, dan kacang-kacangan. Sedangkan untuk orang  yang menderita diabetes melitus, makanan yang mengandung glukosa tinggi harus dihindari. Demikian pula dengan fast food dan sejenisnya.

“Kita juga perlu menghindari makanan modern,  seperti fast food atau junk food saat berbuka,  karena  mengandung  karbohidrat  tinggi yang dapat meningkatkan glukosa darah dengan cepat. Maka pilihan tepat untuk berbuka yakni karbohidrat, protein, sayur, dan buah sesuai porsinya. Begitupun dengan vitamin serta mineral,” katanya.

Pilihan minuman saat berbuka juga harus banyak dipertimbangkan. Fatimah mengimbau agar masyarakat menghindari minuman berkafein, seperti teh dan kopi. Kalaupun terpaksa dan tidak ada minuman lain, ia menyarankan untuk mengurangi porsi atau menyesuaikan waktu meminumnya.

“Kafein di dalam perut akan menimbulkan rasa tidak nyaman, terutama bagi penderita asam lambung. Terakhir, bagi orang-orang yang mengkonsumsi obat rutin, jangan lupa untuk selalu berkonsultasi dengan dokter mengenai cara mengonsumsi obat selama berpuasa. Meski berpuasa, kesehatan harus tetap diutamakan,” pungkasnya. (div/mat)